1. Dopo aver sostituito un dado dopo il lancio (ad esempio minacciando la Cosa più cara), posso tornare a sostituirlo immediatamente se il risultato continua a non piacermi (ad esempio distruggendo la Cosa più cara)?
Sì: con la Cosa più cara puoi sostituire qualunque dado nel tiro, in qualunque momento, anche dopo che è stato tirato; questo vale per ogni dado nel tiro, anche quelli che ne hanno sostituiti altri.
Tieni presente che lo scopo di quella meccanica non è darti più possibilità di riuscire, è chiederti cosa sei disposto a fare per provarci, se ne vale la pena. È lo stesso motivo per cui nello stesso tiro puoi Esporre, Minacciare e Distruggere - tutte e tre - la tua Cosa.
Alla meccanica non "interessa" se riesci o no, ma cosa fai per provarci.
2. Anche i Dadi Reputazione possono essere utilizzati per cambiare i dadi contribuiti da altri (come per la Cosa più cara)?
Prova a rileggere dove parla di usare la reputazione per ritirare: a memoria, dice che puoi usarla per ritirare il tuo dado reputazione (e quindi non puoi sostituire nemmeno il tuo della Griglia).
Se ricordo male fammi sapere, stasera controllo e ti dico.
E se ti va fammi sapere come sta andando e quali sono i personaggi, m'interessa parecchio!