what mauro said. Io preparerei alcune schede "archetipo" (che so, il jedi, il soldato, il politico, il brigante, il droide, lo hutt, whatever), con i tratti caratteriali del personaggio da completare. Oppure fai proprio i personaggi completi, che ti da il grande vantaggio di avere esattamente i personaggi che ti servono per la tua demo.
Non so come funzioni esattamente il FATE, ma ho fatto il pg in una demo di Burning Wheel che è andata particolarmente bene soprattutto per come erano fatti i personaggi: dovevamo spartirci un tesoro, ed ognuno di noi aveva dei tratti che dicevano chiaramente che interessi avevamo personalmente nei confronti dello stesso. Ed è bastato questo per giocare 2-3 ore ^^