Ci sono wiki-pronte, come ad esempio wikia.com, oppure puoi trovare un hosting gratuito PHP e installarci MediaWiki (o chi per lui) manualmente, se hai voglia di gestirlo in modo più impegnativo ma probabilmente anche più flessibile; non so quanta flessibilità lasci Wikia: personalmente tendo a installare cose sul mio server, invece che usare servizi gratuiti; ma ho in passato notevolissime wiki non-ufficiali di giochi fatte su wikia, e non parevano affatto male.