Il discorso birre è abbastanza complesso.
Nel senso che i cartoni minimi, almeno per le birre normali in bottiglia da 33 cl, sono da 24.
I costi delle birre variano molto da marca a marca e quindi diventa in realtà molto difficile fare un preventivo di spesa.
Infatti il secondo parametro importante da considerare è quanto le persone bevono.
E' una questione di calcoli, tenendo conto che nel computo delle bevande
deve esserci in media un guadagno e non una perdita. Questo perchè non è solo questione di ripagare le bevande, ma anche tutto il resto (corrente elettrica, personale, etc.)
Se una Moretti costa 1 ed una Beck's 2, a fronte di 10 euro di spesa da parte del cliente è ovvio che si preferirà che beva 6 Moretti al posto di 6 Beck's.
La spina è una soluzione ottimale che permette di:
- abbassare la spesa e quindi poter ridurre eventualmente il prezzo
- permettere il self service senza quindi tempi d'attesa eccessivi
- mantenere le temperature ottimali
Direi che una spina con una bionda ed una rossa tedesche (o una weizen) è la scelta migliore.
